Cuisson et préparation : 45mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 1 pâte à pizza
– 1 boule de mozzarella
– 50g de parmesan râpé
– 500g de tomates
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– 5 branches de basilic
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre
Réalisation :
Ebouillantez, pelez, épépinez et concassez les tomates. Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon. Ciselez finement le basilic. Coupez la mozzarella en tranche. Dans une casserole mélangez les tomates, l’ail, l’oignon, le basilic et l’huile d’olive et faites mijoter le tout 20mn. Préchauffez votre four à 240° (Th.8).
Etalez la pâte dans un moule à tarte, nappez-la de coulis, posez les tranches de mozzarella, saupoudrez de parmesan et faites cuire 15mn au four.