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Beignets de poisson


Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :

La réalisation de la recette pas à pas:

Mélangez la farine avec les oeufs. Ecrasez bien les grumeaux. Délayez avec la bière pour obtenir une pâte homogène épaisse. Salez, poivrez, mélangez, puis laissez reposer à température ambiante une demi heure.

Rincez les filets de poisson à l’eau claire. Séchez les avec des serviettes en papier. Ôtez les arêtes restantes à la pince à épiler. Coupez les en grosses lanières dans le sens de la longueur.

Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile dans une grande poêle anti-adhésive à feu vif. Plongez une à une les lanières de poisson dans la pâte à beignet. Enrobez les bien de pâte, puis mettez à frire cinq minutes sur chaque face. Remettez un peu d’huile dans la poêle si nécessaire. Servez aussitôt, bien chaud, avec des frites et une salade.

 
Recette proposée par:Crapoto