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Soupe de petits pois aux lardons
17 septembre 2008 Légumes

très bon marché

Cuisson et préparation : 30mn

Ingrédients pour 4 personnes :

350g se petits en boite ou surgelés

220g de lardons nature

110g de petites pâtes

1 oignons

120cl de bouillon de volaille

2 cuillères à soupe d’huile

4 cuillères à soupe de crème fraîche

sel et poivre

Réalisation :

Epluchez et émincez l’oignon. Dans une grande casserole d’eau bouillante et salée, faites cuire les pâtes le temps indiqué par le fabricant et égouttez-les. Dans une casserole, faites chauffer l’huile et faites revenir les oignons. Ajoutez les petits pois, le bouillon et faites cuire à feu doux 10mn. Mixez la soupe et réservez là dans la casserole. Versez les lardons dans la soupe, ajoutez les pâtes cuites et laissez frémir 5mn. Incorporez la crème fraîche et servez bien chaud.

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