Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 11 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- deux verres de votre riz habituel
- un poivron rouge
- une botte d’oignons frais avec leurs tiges
- deux petites carottes
- une tête de brocolis
- une poignée de petits pois
- une poignée de pousses de soja
- une poignée de pois gourmands
- deux oeufs
- huile
- sel, poivre
- deux cuillères à soupe de graines de sésame
- sauce soja
La réalisation de la recette pas à pas:
Faites cuire le riz comme précisé sur le paquet, puis rincez le à l’eau froide et laissez le égoutter. Lavez les légumes. Pelez les carottes, puis râpez les avec une râpe à gros trous. Ôtez le chapeau, les graines et les cotes blanches du poivron. Emincez la chair en fines lanières. Emincez finement les oignons et leurs tiges. Détaillez toutes les fleurettes du brocolis.
Faites chauffer à feu vif un peu d’huile dans un faitout ou un wok. Mettez y d’abord les graines de sésame à colorer, puis tous les légumes, en remuant souvent pour que cela ne colle pas. Laissez cuire une dizaine de minutes, puis ôtez du feu. Battez les oeufs en omelette, avec du sel et du poivre. Faites cuire l’omelette dans une poêle anti adhésive, puis coupez la en petites lanières.
Faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile et cinq cuillères à soupe de sauce soja. Ajoutez le riz, les légumes et le jus qu’ils ont rendu, les graines de sésame grillées et l’omelette. Mélangez bien. Quand c’est réchauffé, servez aussitôt. En accompagnement de lanières de viande, porc, boeuf ou poulet, c’est délicieux!
Recette proposée par:MarleneP