Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :
- 1 kg de potiron ou de potimarron
- 10 tranches de lard
- 2 oignons
- 3 cuillères à soupe de sucre roux
- la moitié d’une canette de bière
- sel, poivre, herbes de Provence
- 6 cuillères à soupe d’huile
La réalisation de la recette pas à pas:
Préchauffez le four à 210°C, thermostat 7. Lavez et séchez le potiron. Découpez le en 10 quartiers, ôtez les graines si il y en a. Pelez les quartiers. Mettez l’huile au fond d’un plat allant au four, roulez les quartiers dedans. Enveloppez chaque quartier avec une tranche de lard. Pelez et émincez les oignons, roulez les dans l’huile restant dans le plat. Posez les quartiers de potiron au lard dessus. Salez, poivrez et saupoudrez avec les herbes de Provence et le sucre. Enfournez pour 20 minutes.
Au bout de ce temps, versez la bière dans le plat et laissez la cuisson se poursuivre 15 minutes.
Servez bien chaud en accompagnement d’une viande.
Recette proposée par: