Préparation de la recette: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Ingrédients de la recette pour 2 personnes :
- 250g de farine
- deux gros oignons
- un poivron rouge
- un pot de sauce tomate
- huile d’olive
- deux tranches de jambon blanc
- sel, poivre
- une gousse d’aïl
- une boule de mozzarella
La réalisation de la recette pas à pas:
Mélangez dans un saladier la farine, une cuillère à café de sel, 5 cl d’huile d’olive et 15 cl d’eau tiède. Malaxez, puis formez une boule. Couvrez d’un linge propre et laissez reposer à température ambiante. Rincez le poivron, ôtez le chapeau, les cotes blanches et les graines. Détaillez la chair en lamelles, puis coupez les en deux. Pelez les oignons, émincez les. Faites chauffer à feu moyen dans une grande poêle deux cuillère à soupe d’huile d’olive. Mettez à fondre les légumes, pour un quart d’heure, en remuant pour qu’ils ne brûlent pas. Ôtez de la poêle.
Coupez la boule de pâte en deux. Abaissez deux disques au rouleau à pâtisserie, les plus fins possibles. Huilez la poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive, et une serviette en papier. Faites cuire chaque disque cinq minutes de chaque coté. Puis posez un disque dans la poêle, garnissez d’une tranche de jambon, de la moitié de la sauce tomate, de la moitié du mélange de poivron et d’oignons, et de la moitié de la mozzarella coupée en tranches fines. Laissez cuire cinq minutes à feu doux, puis couvrez et poursuivez la cuisson cinq minutes. Procédez de même pour le second disque.
Servez aussitôt et dégustez.
Recette proposée par: