- Cuisine pas chère, le meilleur des recettes faciles et pas chères - http://cuisine-pas-chere.com -

Galettes de pommes de terre

Cuisson et préparation : 30mn

Ingrédients pour 4 personnes :

450g de pommes de terre

130g de farine

2 cuillères à soupe de fines herbes hachées

65ml de lait

2 œufs

½ verre d’huile

sel et poivre

Réalisation :

Epluchez les pommes de terre, faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante et salée et réduisez-là en purée. Préparez une pâte à crêpe en mélangeant la farine, les œufs, le lait, le sel et le poivre. Incorporez la purée à la pâte à crêpe et mélangez en ajoutant les fines herbes. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites 4 crêpes avec cette pâte. Déposez les crêpes sur de la salade verte et servez chaud.