Commentaires sur : Croquettes de poireaux

Par : CECILE

CECILE — Sun, 21 Mar 2010 16:53:12 +0000

Très appréciées ! Mais il faut les rouler dans la farine avant de les frire, pour qu’elles se tiennent !

Par : plumo

plumo — Sun, 17 Jan 2010 11:30:04 +0000

Bonjour,
L’idee est bonne…..mais….
Ca ne tient pas la route….ca fait de la pappe….
Il faut laisser refroidir au frigo, faire des galettes ou boulettes, les passer a l’oeuf cru, panner et ensuite passer a l’huile bien chaude.
Il faudrait aussi mettre une feuille de laurier dans la cuison des poireaux et les saler…il n’y a plus besoin d’eau….juste laisser fondre a feu doux et a couvert.

Le mieux serait d’employer des restants de poireaux d’un pot au feu ou d’un bouilli….

Par : lagladoche

lagladoche — Wed, 18 Nov 2009 17:06:43 +0000

merci pour vos recettes

Par : muriel1253

muriel1253 — Mon, 15 Dec 2008 08:02:28 +0000

Bonjour à tous,

Bon pour les grands mais les petits n’aime pas. dommage !
De plus, les croquettes ne tiennent pas à la poêle. Je crois qu’il vaut mieux opter pour la mise au four. Elles resteront bien compactes !
A bientôt