Recette proposée par Muriel1253
Pour 4 personnes
500 gr de cotes de blettes
1 boite de tomates pelées
20 cl d’eau
2 c à c de concentré de tomate
50 gr de gruyère
1 gros oignon
2 c à s d’huile
sel
poivre
Lavez les blettes. Retirez les feuilles et gardez les côtes uniquement. Les peler et les couper en petites tranches de 1 cm maximum.
Eplucher et couper en petits morceaux l’oignon.
Mettre l’huile dans une sauteuse avec couvercle et faire dorer l’oignon. Ajoutez les tomates et faire cuire pendant 10 minutes.
Ajoutez les côtes de blettes, le concentré de tomate mélangé à l’eau. Salez, poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 1 heure à feu moyen.
A moment de servir ajoutez un peu de gruyère rapé sur le dessus.
Dégustez !