Cuisson et préparation : 45 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 pâte brisée
-4 tomates
-6 œufs
-40 cl de crème fraîche
-50 g de gruyère râpé
-sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Etalez la pâte dans un moule recouvrez-là d’haricots secs et faites cuire à blanc pendant 20 minutes. Lavez, pelez, épépinez et couper en petits dés les tomates. Dans un saladier mélangez les œufs, la crème, les tomates, le sel et le poivre. Versez le tout sur la pâte, saupoudrez de fromage râpé et mettez le au four environ 15 minutes.