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Clafoutis aux tomates cerises
24 juin 2010 Entrées

Très bon marché
Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :

 500 gr de tomates cerises, 16 feuilles de basilic, 1 gousse d’aïl, 1 cac d’herbes de Provence.

– 2 boules de mozzarella (250 gr), 20 cl de crème fraîche, 3 oeufs.

– 5 cas d’huile d’olive, sel, poivre.

La réalisation de la recette pas à pas:

Utilisez 1 cas d’huile d’olive pour huiler 4 petits plats à gratins, puis frottez les avec la gousse d’aïl. Préchauffez le four à 210°C (th 8). Lavez et séchez les tomates, puis passez les 5 minutes à la poêle dans l’huile restante, avec les herbes de Provence. Otez du feu.

Hachez la mozzarella. Fouettez dans un saladier les oeufs, la crème, la mozzarella et la gousse écrasée. Ajoutez aux tomates dans la poele refroidie. Salez et poivrez, puis remuez doucement.

Répartissez dans les petits plats à gratin, et enfournez pour un quart d’heure. Au moment de servir, parsemez chaque plat de 4 feuilles de basilic.

Recette proposée par: Carlotta
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"1" Comment
  1. Merci à Carlotta,
    j’ai utilisé votre recette pour l’entrée pour le réveillon, en accompagnement j’ai ajouté de la roquette et une tranche de jambon fumé pour contre balancer le petit goût sucré des tomates…
    Cette recette remplit toutes les conditions, elle est simple à réaliser, rapide et vraiment pas cher.

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