Préparation de la recette: 5 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 50 cl de crème fraîche
- 75g de sucre
- 2g d’agar agar ou bien 3 feuilles de gélatines
- 4 cuillères à soupe de café corsé soluble lyophilisé
La réalisation de la recette pas à pas:
Faites bouillir la crème avec le sucre dans une petite casserole. Saupoudrez avec le café soluble, jusqu’à dissolution, mélangez bien. Si vous avez de la gélatine, trempez la dans de l’eau froide, puis égouttez la, ajoutez la à la crème hors du feu. Mélangez bien. Si vous avez de l’agar agar, ajoutez le à la crème, mélangez, puis mettez à bouillir 30 secondes supplémentaires.
Versez le mélange dans quatre ramequins. Laissez refroidir, puis réfrigérez pour au moins deux heures.
Servez avec des petits chocolats noirs
Recette proposée par: