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Flan parisien au chocolat
3 juillet 2011 Desserts

Très bon marché
Préparation de la recette: 15 minutes 
Temps de cuisson: 40 minutes 
Ingrédients de la recette pour 6 personnes :

  • 350 ml de lait entier
  • 80 g de sucre
  • 1 plaquette de chocolat noir à pâtisser
  • 10 g de farine
  • 20 g de Maïzena
  • 6 oeufs
  • 1 rouleau de pâte feuilletée

La réalisation de la recette pas à pas:

 

Préchauffez le four à 170°C, thermostat 5 à 6. Dans un saladier, faites fondre le chocolat 1 minute 30 au micro ondes, avec 3 cuillères à soupe de lait. Faites bouillir le reste du lait, puis ôtez du feu et ajoutez le chocolat fondu. Fouettez hors du feu jusqu’à dissolution complète.

Etalez la pâte dans un moule, en laissant le papier dessous, et mettez au réfrigérateur. Fouettez dans le saladier les oeufs, le sucre, la farine et la Maïzena. Versez dedans le lait chocolaté tiédit, mélangez. Reversez de nouveau dans la casserole et portez à ébullition, tout en continuant à fouetter. Continuez jusqu’à ce que cette crème épaississe.

Versez sur le fond de tarte. Enfournez et laissez cuire 40 minutes.

Préparez la veille, et servez bien froid à la fin d’un barbecue avec un petit tas de fraises..

 
 

Recette proposée par:Marina
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