Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Ingrédients de la recette pour 6 personnes :
- 2 oeufs
- 250 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 50 g de beurre
- des fruits confits
- 5 cuillères à soupe de sucre glace
- de l’huile de friture
- une pincée de sel
La réalisation de la recette pas à pas:
Il faut préparer la pâte la veille. Tamisez et mélangez dans un saladier la farine, le sucre, le sel et le sucre vanillé. Faites fondre le beurre au micro onde, puis rajoutez le dans le saladier. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Travaillez à la main, pour obtenir une pâte homogène, puis faites un boudin. Enveloppez avec du film alimentaire, et mettez au réfrigérateur pour une demi journée.
Farinez votre plan de travail et votre rouleau à pâtisserie. Abaissez le boudin de pâte à 4 centimètres d’épaisseur. Découpez à l’emporte-pièce avec des formes sympa pour le carnaval, ou avec une roulette dentée, ou un petit verre. Enfoncez dans chaque beignet quelques fruits confits pour décorer.
Faites chauffer l’huile de friture, et mettez à cuire les beignets par petites fournées. Laissez les dorer 5 minutes, puis égouttez les et posez les sur du papier absorbant. Laissez les tiédir, puis mettez les dans un grand sac plastique ou vous aurez mis le sucre glace. Fermez le sac, et secouez le pour que le sucre soit régulièrement réparti. Servez aussitôt!
Recette proposée par: