Cuisson et préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 grosses tomates
-25 g de beurre
-50 g de vieux pain
-½ verre de lait
-200 g de viande hachée cuite
-1 oignon
-1 gousse d’ail
-50 g de chapelure
-sel et poivre
Réalisation :
Sur chaque tomate découpez un couvercle du coté opposé à la tige, creusez-les à l’aide d’une cuillère et salez l’intérieur et déposez-les à l’envers sur une assiette afin de les égoutter. Versez sur le pain rassis ½ verre de lait chaud.
Dans un saladier mélangez la viande hachée cuite, l’œuf, l’oignon et l’ail émincés, le sel, le poivre et le pain et malaxer bien. Remplissez-en alors les tomates.
Beurrez un plat à gratin, déposez les tomates dedans et parsemez-les de chapelure et de quelques noisettes de beurre. Faites cuire au four à 180° (Th. 5) pendant 30 mn, puis replacez les couvercles sur les tomates et laissez cuire 10 mn de plus.