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Saucisses de Toulouse aux choux de Bruxelles
17 juin 2008 Bon marché

bon marché

Cuisson et préparation : 40mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-4 saucisses de Toulouse

-1 kg de choux de Bruxelles

-1 cuillère à soupe d’huile

-2 cuillères à soupe de beurre

-sel

Réalisation :

Epluchez grossièrement, équeutez, lavez et égouttez les choux de Bruxelles. Dans une grande casserole d’eau salée et bouillante faites cuire les choux de Bruxelles 12 minutes puis égouttez-les. Dans une cocotte faites fondre le beurre et remettez les choux à cuire avec un peu de sel, à feu doux et à couvert, 10 minutes. Dans une poêle faites cuire les saucisses une dizaine de minutes. Servez les choux et les saucisses bien chaud et avec de la moutarde.

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