Cuisson et préparation : 1h20
Ingrédients pour 4 personnes :
-1 poulet
-2 oignons
-20cl de crème fraîche
-1 cuillère à soupe de beurre
-1 cuillère à soupe d’huile
-1 cuillère à café de curry
-½ verre de bouillon cube de volaille
-sel et poivre
Réalisation :
Pelez et émincez les oignons. Coupez le poulet en 8 morceaux. Dans une cocotte faites chauffer l’huile et le beurre, mettez les morceaux de poulet, salez, poivrez et laissez cuire 20mn à couvert. Retirez ensuite le poulet de la cocotte et gardez-le au chaud dans votre four à basse température. Dans la cocotte, faites fondre les oignons 15 minutes puis remettez le poulet et le bouillon, et laissez cuire à feu moyen 15 minutes. Dans une casserole, faites bouillir la crème fraîche avec le curry, du sel et du poivre pendant quelques minutes. Versez la crème au curry dans la cocotte et laissez cuire le tout 10 minutes de plus. Dans un plat, servez le poulet nappé de la sauce au curry et accompagnez-le de riz.