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Fondants pommes raisins
19 avril 2012 Bon marché

Bon marché
Préparation de la recette: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Ingrédients de la recette pour 5 personnes :

  • 3 pommes
  • 2 oeufs
  • 100g de sucre
  • 100g de beurre
  • 100g de farine
  • 5 cuillères à soupe de raisins secs
  • Un demi sachet de levure chimique
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de rhum

La réalisation de la recette pas à pas:

Faites tremper les raisins secs dans un peu d’eau tiède avec le rhum. Lavez et pelez les pommes, ôtez le trognon et coupez les en fines lamelles. Beurrez 5 raviers, ou pots en verre ou en terre, qui tiennent cote à cote dans le panier vapeur de votre cocotte minute. Mettez le sucre vanillé à coller aux parois beurrées des raviers.

Faites fondre le beurre restant, et laissez le tiédir. Fouettez les oeufs avec le sucre, et le surplus de sucre vanillé, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la levure, la farine, le beurre fondu.

Tapissez le fond et les cotés des raviers avec les lamelles de pommes. Coupez en petits morceaux ce qui reste de pomme, et ajoutez à la pâte. Egouttez les raisins, et ajoutez les à la pâte. Mélangez et versez la pâte dans les raviers. Recouvrez chaque ravier d’une feuille de papier aluminium.

Mettez deux verres d’eau au fond de votre cocotte minute, posez les 5 raviers dans le panier vapeur. Fermez la cocotte, et faites cuire 40 minutes à partir du chuchotement. Laissez refroidir avant de servir. C’est délicieux, fondant et très pratique quand on a pas de four!

 
Recette proposée par:Marina
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"1" Comment
  1. ça doit être sympa de remplacer les pommes-raisins par des fruits de saison.
    En été par des pèches jaunes et des framboises,
    en automne par des prunes et des mûres…

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