Préparation de la recette: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients de la recette pour 4 personnes :
- 75cl de lait entier
- 75g de fécule
- 75g de sucre semoule
- 50g de raisins secs
- 50g d’orange confite
- 5 cuillères à soupe de Grand Marnier
- un paquet de biscuit Chamonix ou Pims
La réalisation de la recette pas à pas:
Versez de l’eau tiède et trois cuillères de Grand Marnier dans un bol. Faites y gonfler les raisins secs. Délayez la fécule et le sucre avec un peu de lait, puis ajoutez tout le lait et deux cuillères de Grand Marnier. Mélangez bien, puis portez à ébullition en mélangeant sans cesse.
Laissez épaissir un dizaine de minutes sans cesser de mélanger, jusqu’à obtenir une crème qui nappe bien la cuillère. Egouttez les raisins secs, ajoutez les à la crème, mélangez.
Coupez les oranges confites en tout petits bouts, gardez en deux cuillères à café pour la décoration, ajoutez les autres à la crème. Mélangez bien, puis Posez les biscuits choisis au fond des verrines. Répartissez la crème par dessus et décorez avec une pincée d’oranges confites. Couvrez avec du film alimentaire et réservez une demi journée au réfrigérateur avant de servir.
Recette proposée par: