Cuisson et préparation : 40 mn

Ingrédients pour 4 personnes :

-4 côtes de porc

-2 cuillères à soupe de farine

-1 oeuf

-4 cuillères à soupe de chapelure

-50 g de beurre

-2 cuillères à soupe de vinaigre

-sel et poivre

Réalisation :

Roulez les côtes de porc dans la farine, puis dans l’œuf préalablement battu, salé et poivré, et enfin dans la chapelure. Dans une poêle faites fondre 50 g de beurre et faites cuire les côtes de porc à feu moyen environ 10 mn de chaque coté. Mettez les ensuite dans un plat et remettez la poêle sur le feu avec 2 cuillères à soupe de vinaigre. Faites bouillir 2 minutes en mélangeant bien, versez la sauce sur la viande et servez immédiatement.

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