Cuisson et préparation : 30 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 côtes de porc
– 40 g de beurre
– 70 g de gruyère râpé
– 10 cl de vin blanc sec
– 20 cl de crème fraîche
– Chapelure
– Sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 220° (Th.7). Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-y cuire la viande pendant environ 15 minutes. Une fois les côtes de porc cuites mettez-les dans un plat à gratin et déglacez votre poêle avec le vin blanc avant d’y ajouter la crème, le sel et le poivre. Versez la sauce sur la viande, saupoudrez de gruyère râpé et de chapelure et faites gratiner le plat 5 mn sous le grill.