Cuisson et préparation : 1h
Ingrédients pour 4 personnes :
– 2 œufs
– 100 g de farine
– 70 ml d’huile
– 90 ml de lait
– 2 cuillères à café de levure
– 70 g de gruyère râpé
– 150 g de lardons
– 50 g de pruneaux
– 1 cuillère à soupe d’huile
– 10 g de beurre
– sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180° (Th.5). Coupez les pruneaux en petits cubes. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-y revenir les lardons, le sel et le poivre pendant environ 5 minutes puis ajoutez-y les pruneaux. Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine et la levure puis ajoutez le lait chaud, l’huile et enfin le fromage râpé. Ajoutez les lardons et les pruneaux, mélangez bien et versez le tout dans un plat à cake. Faites cuire au four 40 minutes.