Cuisson et préparation : 50mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 400g de viande hachée
– 4 aubergines
– 2 tomates
– 2 oignons
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre
Réalisation :
Préchauffez votre four à 180° (Th.7). Pelez et émincez les oignons. Lavez et coupez les aubergines en rondelles. Lavez et coupez les tomates en cubes. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir les aubergines quelques minutes et disposez-les ensuite dans un plat à gratin. Dans la poêle faites revenir les oignons et la viande hachée, ajoutez les tomates, le sel, le poivre et laissez cuire une dizaine de minutes. Versez la viande, les tomates et les oignons dans le plat à gratin sur les aubergines, ajoutez ½ verre d’eau et laissez cuire 25 minutes.