Cuisson et préparation : 20mn
Ingrédients pour 4 personnes :
– 8 côtes d’agneau
– 4 gousses d’ail
– 4 branches de persil plat
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel et poivre
Réalisation :
Pelez et hachez les gousses d’ail. Hachez finement le persil. Dans un bol, mélangez activement, l’huile d’olive, l’ail, le persil, le sel et le poivre. Dans une grande poêle, faites dorer les côtes d’agneau quelques minutes de chaque coté. Versez la sauce à l’ail sur la viande et faites chauffer 2mn. Servez bien chaud accompagné d’une salade verte.